Paule Ka: привет от Одри Хепберн

Метки

, , ,

История этой французской марки – это история о платье. Том самом маленьком черном платье, которое родилось в 1950-ых гг. и стало легендой моды. Именно оно вдохновило Сержа Кажфингера  на создание нового бренда, который вобрал в себя элегантность 20 века и привил ему тенденции века 21-го.Как появилась эта идея?  Любящий моду и архитектуру, 15-летний Серж начал свою карьеру в фэшн-индустрии оформителем витрин  в бутике Yves Saint Laurent в Лилле. Проработав там 2 года, насмотревшись на красивое, юноша решился открыть свой магазин. Подбив на это дело мать и тетю, в 1974-ом он организовал небольшой, но стильный мультибрендовый бутик. Назвали его в честь тети (вложившей, видимо, немалые средства), Paule KA.В 1987 Серж решается на собственную, сольную авантюру. Он переезжает в Париж, чтобы открыть в квартале Марэ собственное предприятие, под известным уже именем и начинает создавать одежду. Стиль марки определился сразу же: черно-белая классика, монохромные и пастельные оттенки, костюмы, строгие, приталенные платья с бантами, шелк и органза.Готовые платья Серж отправляет сначала только в несколько «избранных» магазинов: в «Франк и сын», Галерею Лафайетт и в Барниз в Нью-Йорке.А на десятилетие бренда запускает создание линии аксессуаров: обуви и бижутерии.В 2000 Paule Ka открыл первый магазин за рубежом, в Великобритании. В 2006 запустил новую линию аксессуаров, в том числе сумок. В 2007 году у марки открылся огромный бутик на улице Сэнт-Оноре в Париже, а в целом у бренда более 350 бутиков по всему миру, в том числе в Дубаи и Сингапуре. В том же гожу марка начала сотрудничество с производителем мехов Solomon и начала шить шубы. А в 2008 отпраздновала свое 20-летие.Конечно, бренд сейчас весьма успешен во Франции, но он еще больше успешен в Японии, где “зарабатывает” более 35% от общей выручки. Благодаря этому успеху в Азии, совсем недавно Paule Ka был номинирован на премию от французского Министерства экономики и финансов, в  номинации за экспорт. Японцы и правда понимают в моде…

Реклама

Приват-отель «Les Grandes Alpes»: Красиво жить не запретишь

Метки

, ,

Очень хочется порадоваться за туристов из России, постоянно наезжающих в Куршевель. Теперь состоятельные клиенты могут потратить там еще больше денег, чем тратили раньше. Ведь в  новом сезоне построенная 60 лет назад гостиница  «Les Grandes Alpes» в Куршевеле, посредине трех долин, получила высшую категорию.Oбновленное после ремонта место открылось 16 декабря. Теперь это — сьют-отель на 9 номеров, площадью от 150 до 300 «квадратов». В самом большом номере, помимо комнат, просторного салона и кухни, будут располагаться спортивный зал и хаммам. Согласно новой концепции, каждый сьют носит имя драгоценного камня: изумруд, рубин, берилл, топаз, нефрит, гранат, оникс, серпантин и аметист.В каждом сьюте — 8-10 гостевых мест. Постояльцам предложены услуги консьержа, мажордома, личного шеф-повара, гувернантки , а также множество других возможностей. Cовременный дизайн создан архитектором Жан-Марком Муше, 
каждый номер отличает крайняя элегантность, а также отличное сочетаниe комфорта и новых технологий: в каждом сьюте есть почти профессиональная кухня, личный винный погреб, каминный зал, салон ТВ и библиотека. В инфраструктуру отеля входят spa, бассейн, Сапфир лаунж бар и гастрономический ресторан Денали с французской, тайской и японской кухней.В высокий сезон самый большой и дорогой сьют (300 квадратных метров) обойдется гостям в 13 200 евро в сутки, в низкий сезон — 8800 евро. Минимальная цена двухместного номера — 950 евро, в высокий сезон — 1950 евро.

Адрес: BP 1 – RUE DE L’EGLISE 
73120 COURCHEVEL 1850
Tel: +33 (0)4 79 00 00 00 

Вот такое кино…

Метки

, ,

Знаменитый парижский кинотеатр Grand Rex, самый большой не только во французской столице, но и в Европе (2650 мест). Расположенный на бульваре Poissonnière, во II округе, этот кинотеатр в стиле арт-деко был построен в 1932 году. A с 1981 года он классифицируется как исторический памятник. Каждый год его посещает 1,25 млн. человек. Перед тем, как войти в это число, познакомьтесь с историей места… Читать далее

Топ-шеф по-французски: третий сезон!

Метки

, , , , , , , ,

Призываю всех сделать вклад в дело мира, бросить просмотр «Давай поженимся» или что вы там еще смотрите, и срочно найти в интернете французское телешоу «Топ-шеф»! Тем более, что в понедельник 30 января канал M6 начинает показывать новые эпизоды уже третьего сезона проекта! Каждому, кто обожает готовить и есть, следит за новинками кулинарного мира или даже просто учит французский язык это будет не только интересно,  но и полезно! Суть проекта проста: профессионалы своего дела, самые взаправдошние повара из лучших французских ресторанов должны пройти через телевизионные “огонь, воду и медные трубы”, чтобы получить возможность называться “лучшим из лучших” и открыть свой собственный ресторан.В этот раз кастинги проходили по всей Франции и Бельгии, и  в итоге в борьбу вступят четырнадцать кандидатов. Каждую неделю после непримиримых гастрономических боев один кандидат будет исключаться. В финал, где победитель выигрывает чек на 100 тысяч евро, выйдут трое.

Для первого испытания Top Chef, участников разделят на две команды. Каждая будет готовить блюдо по своему выбору. Один из членов проигравшей команды будет сразу же исключен. Конкурс только начался, а для него уже все закончилось, как говорится… Оставшиевся шесть кандидатов отправятся в радио студию RTL, где перед ними будет задача вдохнуть новую жизнь в аши пармантье (пастуший пирог) или фаршированные помидоры.Вообще же, в третьем сезоне программы зрителей ждет немало сюпризов. Если во втором сезоне кандидатов отправляли готовить на поле для регби для национальной сборной Себастьянa Шабаля, то в 2012-ом, например, их отвезут в “камеди-клаб” Жамеля. Попробуйте-ка создать шедевр, когда над вами постоянно стебутся!

Жюри, как и в прошлом сезоне останется прежним: Жан-Франсуа Пьеж, Тьерри Маркс, Кристиан Констан, Жислен Арабьян и Сирил Линьяк.Среди 14 кандидатов на этот раз 11 мужчин и всего 3 женщины. Почти все они – профессионалы. Почти все, кроме 18-летнего Рубена Сарфати, победителя популярного во Франции телевизионного проекта «Почти идеальный ужин». Впрочем, совсем скоро он должен перейти в новую категорию, так как еще до начала шоу был принят в одну из престижных кулинарных школ. Еще один сюрприз этого года: среди кандидатов – шеф из ресторана в Оверни, 33-летний Сирил Зэн, который в 2011 году получил звезду «Мишлен». Зачем, спрашивается, ему нужно было «влезть в телевизор», когда в его карьере и так все складывается вполне удачно? Ответ, думается, можно будет найти в третьем сезоне «Топ-шеф».Как всегда на телевидении, все эпизоды, которые нам только предстоит увидеть, уже были сняты, в том числе финал в Трианоне в Версале. Его снимали в декабре: сто человек, сделав пожертвование в размере 50 евро для ассоциации борьбы против голода, могли отведать боюда из меню финалистов и проголосовать за победителя. Результаты, разумеется, держaтся в секрете. Их хранят в ящике для голосования, запечатанном судебными приставами. В общем, интрига…

Не пропустите: новый сезон каждый понедельник в 20:50 на М6, или старые, не менее интересные сезоны в интернете! Это нужно видеть…

“Гаврош” из Страсбурга – кулинарный проныра

Метки

, , ,

В этом страсбургском ресторане всего 25 мест. Заказать столик  в интернете невозможно. Лучше всего прийти и сделать заказ на месте. Там вы сразу поймете, почему «Гаврош» считается одним из лучших эльзасских ресторанов и как хозяева, Натали и Бенуа Фукс сделали его лидером в своем жанре.Расположенный неподалеку от «Крутено», небольшой деревни в самом сердце Страсбурга, это местечко напоминает парижское бистро 50-ых годов.

Столов, рассчитанных на компанию больше 8 человек здесь просто не существует. Так что отметить здесь юбилей бабушки или закатить настоящую русскую свадьбу не получится. Но вот если вы рассчитываете на интимный вечер под аккомпанемент из блюд класса «люкс», то вам сюда.

Среди самых востребованных блюд – фуа-гра, обжаренная в миндале, с ревенем в карамели и бальзамическом уксусе; королевская дорада с фенхелем, припущенным яблоком, соусом айоли и бульоном «буйабесс»; тарталетки с лаймовым кремом с сорбетом из лимона и тимьяна.Все продукты доставляются непосредственно с рынка. Каждое утро шеф выбирает их лично. Винная карта тоже выглядит здесь вполне солидно.

Адрес: 4, rue Klein‬, ‪67000‬ Strasbourg, France‬

Tel.: 03 88 36 82 89

Цены: 27 € — 109 € (37 $-147 $)

Ежегодное закрытие: с 25 июля по 16 августа, с 24 декабря по 3 января, а также по субботам и воскресеньям.

Hotel de Crillon: назад в будущее

Метки

, , , , , ,

Это здесь останавливались Рузвельт, Никсон, Клинтон и Буш, это по этим лестницам поднимались Чарли Чаплин, Мадонна, Мэрил Стрип, Элизабет Тейлор и Майкл Джексон. Это здесь проводили ночи Сергей Есенин с Айседорой Дункан. Это здесь в 1998 году национальная сборная Франции по футболу демонстрировала публике и прессе кубок Чемпионата мира. Это здесь проходит ежегодный бал дебютанток. Это здесь фотографируют новую мисс Франции сразу после ее коронации. И, наконец, это  именно этот отель путеводитель по миру роскоши “Drake&Cavendish” включил в десятку самых роскошных отелей Франции. Читать далее

Французская революция Laurence Doligé

Метки

, , ,

Лорaнс Долиже  — активная, очень активная мадам. Бывший шеф производства “Vanessa Bruno”, в 1997 году она основала бренд “Madame a Paris” (“Мадам в Париже”) на пару с Максимом Вибер-Гюигом. Марка вполне успешно выпускала вполне элегантную готовую одежду с интересными принтами. Но четыре года назад Лоранс решила послать этот успех к черту и удивительным образом перевернула собственную жизнь.Далеко не каждая женщина решится на такое: создать свой собственный бренд, бросить свою страну и переехать в Индию! В общем, с тех пор руками индийских мастериц Лоранс отшивает кружевные платья, шорты и клетчатые рубашки и продает их не только в парижской галерее Лафайет, но и в другиx магазинax c хорошим вкусом по всей Франции, а также в мультибрендовых бутиках Европы, Канады, США и Японии. Собственного магазина у мадам пока нет, она о нем только мечтает, зато она сумела запустить линию мужской одежды, одежды класса «люкс», а еще производит обувь, сумки, аксессуары и бижутерию.Концепция бренда «Laurence Doligé» заключается в создании коллекций, похожих на свою основательницу. Она без колебаний смешивает мужской гардероб с женственными деталями, а богемную инфантильность с атмосферой парижских улиц.Интервью с Лоранс Долиже из Нью-Дели для французского Elle:

Elle: Как бы вы представили сами себя?

L.D.: Я думаю, что я еще маленький ребенок. Мне нужна вселенная, где есть место для мечты. Я терпеть не могу слышать о том, что что-либо невозможно. Будучи ребенком, я с трудом признавала слово “запрещено”, и делалa все, чтобы получить то, что хотелa… В общем-то, я такой и осталась! Elle: Какие итоги вы можете подвести своей деятельности в “Mадам в Париже”? И почему решили создать бренд под соственным именем?

L.D.: “Mадам в Париже” позволила мне войти в работу, заявить о себе в отрасли. Даже если я уже постучала в эту дверь несколько лет назад. Сегодня, производя одежду под собственным брендoм у меня есть определенная степень свободы, я могу сама определять свой стиль и просчитывать маркетинговые ходы. Elle: Как вы можете описать сосбственный стиль?

L.D.: Как основательный и естественный. Это прежде всего состояние души, плюс то, что я нахожу интересным в искусстве, дизайне и повседневной жизни. Я создаю одежду для женщин, которые не пытаются соблазнить всех и каждого, но тем не менее знают о своей привлекательности. Кроме того, я бы сказала, что всегда отдавала предпочтение дамам в элегантных рубашкax и брюкax, нежели “нимфам” в платьях с воланами, даже если они очень красивые.

Elle: Проекты?

L.D.: Открыть магазин и купить дом в штате Раджастан! Цены: Рубашки от 110 €, брюки от 140 €, свитера от 200 €, куртки и пальто от 330 €. Обувь от 120 €.

Тел. шоу-рума в Париже: 01 46 92 72 60.

Туалет класса «люкс»

Метки

, ,

Прогуливаясь по соседству с площадью Мадлен в Париже, вы можете обнаружить одну из самых необычных и неизвестных достопримечательностей французской столицы — туалет 19-го века! 
Эта общественная уборная расположенa между Церковью Св. Марии Магдалины и выходом из метро. Парижане в большинстве своем о ее существовании даже не догадываются. А вот иностранцы, — да! Они останавливаются здесь не только по практическим соображениям, но и по зову “путеводителей”. Если спуститься вниз по лестнице, вы обнаружите удивительное сооружение в стиле модерн, построенное на рубежe веков. Снаружи – 21 век, внутри – самое начало 20-го, с витражами, стенами, отделанными деревянными панелями и удивительно красивой плиткой… В центре комнаты – почетное место – стул, который раньше предназначался для клиентов чистильщика  обуви. 
Там вы также обнаружитe «пипи-даму», которая работает ежедневно для поддержания этого уникального места. Кстати, если вы зайдете сюда вместе с группой японских туристов, то можете запросто улышать в свой адрес: “No photo!”. Лучше заплатите за туалет, воспользуйтесь кабинкой, и уж затем, «элегатно» спросите разрешения на фотосессию. Кстати, посещение кабинок настоятельно рекомендуемо: каждая из них украшенa витражами и в каждoй – есть своя персональная раковинa! Это ведь такая редкость в общественных туалетах… Туалет работает ежедневно с 9:30 до 19:00 с перерывом на обед. Да-да, это то самое место, где мухи – отдельно, котлеты – отдельно.

Замок Амбуаз: все в сад!

Метки

, , ,

Королевский замок, доминирующий над городом Амбуаз на высоком берегу Луары, откуда открывается один из самых замечательных видов на долину, стал свидетелем многих событий истории Франции: расцвета эпохи Возрождения, сокровенных моментов в судьбах монархов, повседневной и закулисной жизни двора. Как важный исторический памятник, замок Амбуаз включен в список Мирового наследия ЮНЕСКО.

Мифы и фактыВ Средние века городом владело могущественное семейство Амбуазов, которые контролировали важный брод через Луару и существовавшую уже тогда  феодальную крепость. В начале XV века Абуаза обвинили в заговоре против короля, а древнюю крепость конфисковали в пользу французской короны в 1431 году. Людовик XI укрепил защиту замка и поселился там с женой, Шарлоттой Савойской. Их единственный выживший сын, Карл VIII, который родился и вырос в Амбуаз, взошел на престол Франции, когда ему было всего 13 лет, и начал преобразование феодальной крепости в 1492 году.Пока страной управляла старшая сестра Карла, Анна де Боже, названная их отцом как «наименее безумная женщина во Франции», юный король с азартом приступил к строительству новой королевской резиденции. Работа велась даже ночью при свете факелов. Карл VIII имел пристрастие к показной роскоши. С похода в Италию он привез в Амбуаз богатую добычу: мебель, столы, ткани, золото и медь. Карл прихватил также всю строительную команду: архитекторов, скульпторов, садовников, портных. В замке Амбуаз были впервые разбиты итальянские сады в стиле средиземноморских ландшафтов за пределами Италии, моду на которые затем подхватили замки Шенонсо, Блуа и Шамбор.По иронии судьбы, замок Амбуаз, который Карл VIII хотел превратить в земной рай, стал для него дорогой на небеса. Глупая смерть настигла его весной 1498 года: проходя по галерее с низкой дверью, он ударился головой об косяк и от сотрясения мозга умер в тот же день.

Будущий король Франции, Франциск I, прибыл в замок Амбуаз, когда ему было 6 лет. Здесь он вырос, получил образование, и первые три года своего правления оживил поместье бурными празднествами и гуляньями. И хотя он также часто посещал Фонтенбло и Лувр, Амбуаз оставался любимой резиденцией короля. Великолепные фестивали, турниры, охота и маскарады следовали один за другим.Для уединения Франциск I, ярый поклонник искусства, велел вырыть подземный ход к соседнему имению Клу, подаренному Леонардо да Винчи. Франциск любил общаться с художником, который придумывал для короля всевозможные развлечения. В том числе показывал королю чертежи вертолетов, раздвижных мостов и подводных лодок. Считается, что Леонардо да Винчи был похоронен в замке Амбуаз в часовне св. Губерта в 1519 году. По другой версии, он был похоронен в ныне разрушенной часовне Амбуаз, на месте которой в его честь установлен памятник.После смерти Франциска I в Амбуаз обосновался «молодой двор» Генриха II и его жены Екатерины Медичи, а в 1560 году привезли молодого короля Франциска II, на которого планировалось нападение гугенотов. Но заговор был раскрыт, а заговорщиков ждала жестокая расправа: зачинщиков вешали прямо на большом балконе замка Амбуаз, других бросали в мешках в Луару. Очевидцы утверждали, что Екатерина Медичи, Франсуа II и его молодая жена Мария Стюарт пришли после обеда, несмотря на трупную вонь, посмотреть на последние гримасы висевших.После этих событий монархи Франции покинули замок. Людовик XIII подарил Амбуаз своему брату Гастону, а Людовик XIV использовал его в качестве тюрьмы. В 1848 году в ходе колонизации Алжира в Амбуаз привезли вождя повстанцев Абд аль-Кадира. Эмира заключили в подвалах с семьей и свитой из 80 человек. Затем замок конфисковали революционеры, Наполеон освободил эмира, а замок Амбуаз, чтобы остановить расхищения, передали в распоряжение члена парламента Роже Дюкро. Но из-за отсутствия средств на содержание, сенатор приказал разрушить большую часть замка, а камни продать. Сегодня уцелевшим фрагментом некогда огромного комплекса управляет граф Парижский.

Что посмотретьЗамок Амбуаз гармонично сочетает Средневековье и эпоху Возрождения и является образцом готической архитектуры. Самый красивый элемент замка, несомненно, часовня св. Губерта с каменными резными сводами, которые часто сравнивают с кружевом. Часовня с памятной плитой, где похоронен Леонардо да Винчи, украшена искусными барельефами и витражами.

Помимо часовни сохранилось лишь одно здание комплекса, выходящее фасадом на Луару и две башни по бокам. По направлению от часовни к замку проходит линия бывшей галереи Хюглебак, где произошел роковой несчастный случай с Карлом VIII.Во время экскурсии вы можете посетить зал Барабанщиков, зал Заседаний, спальню Генриха II и музыкальный салон, обставленные резной мебелью и щедро украшенные коврами, гобеленами и картинами, а также сфотографироваться у громадного камина.

Практическая информацияЗамок Амбуаз открыт ежедневно с 9.00 до 19.00 с апреля по август и до 17.30 в зимнее время года, зимой с перерывом с 14.00 до 16.45. Закрыт 1 января и 25 декабря.
Стоимость: 10 евро для взрослых, 8.50 евро для студентов, 6.50 евро для детей до 14 лет . За дополнительную плату предлагается аудиогид, в том числе на русском языке. Экскурсия в подземелья – 14.5 евро, студенты — 13 евро, дети — 11 евро (включен свободный осмотр замка).

В выходные дни можно посетить экскурсию в подземельях и башнях крепости, расположенных под королевскими покоями (по предварительному заказу, на фр. языке).

Le Procope: насиженное место

Метки

, , , ,

Хотите побывать на месте Верлена или Дидро? Отправляйтесь в самый старый ресторан Парижа – “Прокоп”! Он находится в Латинском  квартале совсем рядом с перекрёстком Одеона.Хотите знать сколько ему лет? В этом году исполнилось 325! Oткрыл тогда еще кафе “Прокоп” в 1686 году сицилиец Франческо Прокопио деи Кольтелли.

В новом заведении всегда царила теплая атмосфера и подавались невероятно вкусные блюда. Здесь всегда было всегда много посетителей. И каких посетителей! Вольтер выпивал здесь по 40 чашек крепкого кофе в день, обдумывая своего «Кандида». За аперитивом развивали революционные идеи Дантон, Марат и Робеспьер. Бомарше в ожидании славы или провала провел в нем бессонную ночь перед премьерой «Женитьбы Фигаро».Кафе и раньше было вполне приличным, а в наши дни стало и вовсе роскошным. Все великие завсегдатаи «Прокопа» по-прежнему здесь — на портретах, украшающих его стены.Легенда

В ту пору, когда молодой Банапарт был ещё никому не известен, он зашёл в «Прокоп» отобедать. Трапеза затянулась, поскольку гастрономия была на уровне и будущий император заказывал всё новые и новые кушанья. Когда пришло время расплатиться, выяснилось, что он позабыл деньги. Рассерженный хозяин настаивал, Банапарт отшучивался. Наконец атмосфера накалилась и в порыве гнева Наполеон снял свою знаменитую треуголку и протянул хозяину со словами:
- На! Через сто лет она будет стоить больше твоего заведения!
Хозяин брезгливо швырнул треуголку официанту (хоть какая выгода!), а будущего императора выставили за дверь. Сейчас та самая треуголка выставлена у входа в «Прокоп» под бронированным стеклом. Страховая сумма раритета составляет 3 млн.евро.Меню

У блюд в этом ресторане такая же история, как и у интерьера. “Le Procope” подает, например, петухa в вине, телячью голову в кокотнице как в 1686-ом, домашний паштет “Ришелье” на тосте, тар-тар из говядины Шароле и многое другое. Итальянские корни бывших владельцев прорастают в десертах: замороженном муссe с Амаретто и карамелью, тирамису или неаполетанском тортe, который нам известен как “Наполеон”. A сорбеты – фирменное блюдо «Прокопа».Подают здесь и каплуна— специально откормленного на мясо, кастрированного  петухa. Еще в XIXвеке французская кухня ввела различие между четырьмя видами куриного мяса: курица, цыплёнок, пулярка  и каплун. Все они отличались друг от друга вкусом, способом приготовления и предназначались для разных блюд. Каплуна готовили целиком, в основном запекали как парадное блюдо. Цыплят жарили и отваривали, курицу отваривали на бульоне  и тушили кусочками, пулярку жарили целиком или половинками.Сейчас, при бройлерном производстве прежние методы подготовки птицы утратили своё значение, но старая терминология всё же сохранилась в ресторанном языке как указание на характер приготовления. В «Прокопе» сохранилась ещё и старинная рецептура, а петушков туда поставляет специальная ферма. В меню указано: настоящих каплунов – на всю Францию не больше 20 тысяч. Каплун – довольно дорогоу удовольствие, ценится не меньше омара и лангуста.  Закуска+основное блюдо+десерт обойдутся вам в 50€.Адрес: 13, rue de l’Ancienne Comédie 75006 Paris
Проезд: станция ODEON 4-й линии метро.
Часы работы:с 10.30-1.00, ежедневно
Tel: 01.40.46.79.00